『   family  table   』

ニューヨークのダニーマイヤーのレストランでは、働くスタッフは家族同然に食卓を囲んで賄いを一緒に食べます。
この本はダニーのレストランで日頃スタッフが食べている、表舞台には出てこない美味しくて温かい料理を
皆様のご家庭でも食べれるようにマイケル・ロマーノChefがレシピとしてまとめたものです。

販売価格:¥3,800 (税込)

Some of the Best Food You’ll Never Eat in a Restaurant
Danny Meyer’s restaurants are among the most acclaimed and beloved in the nation: Union Square Cafe, Gramercy Tavern,
Maialino, Blue Smoke, The Modern, and more, winners of an unprecedented number of James Beard Awards for outstanding food and hospitality.
Family Table takes you behind the scenes of these restaurants to share the food that the chefs make for one another before they cook for you.
Each day, before the lunch and dinner services, the staff sits down to a “family meal.”
It is simple, often improvised, but special enough to please the chefs’ discerning palates.
Now, for the first time, the restaurants’ culinary director, Michael Romano, coauthor of the award-winning Union Square Cafe Cookbook,
collects and refines his favorite in-house dishes for the home cook, served alongside Karen Stabiner’s stories about the restaurants’ often-unsung heroes,
and about how this imaginative array of dishes came to be.
Their collaboration celebrates food, the family itself, and the restaurants’ rich backstage life.


マイケル・ロマーノChef スペシャルディナー

皆様にご好評いただいておりますマイケル・ロマーノChefの特別ディナーは
今回で10回目の開催となります。
ニューヨークと東京での育んだ経験と感性で今まで以上に 特別な夜をご用意します。

提供日時:5月28日(火)
提供価格:¥12,000(税込サ別)


また今回はマイケルシェフの新著である「ファミリーテーブル」をサイン付きで販売致します。

¥3,800 (税込み) 詳細はこちらをクリックして下さい。『family table』

 『Union Square Tokyoのお客様へ
5月28日のスペシャルディナーで皆様とお会いできる事を楽しみにしております。
私と松田シェフは旬を感じられる美味しいお料理を皆様にお届けしたいと思っております。
是非その特別な夜を我々とお過ごし下さい。』
Exsective Chef  Maicael Romano