Trufles Week
☆ トリュフ ☆

10.21(Mon)~11.10(Sun)

貴重なイタリア・アルバ産白トリュフ、フランス産の秋トリュフが
美味しさのピークを迎える、この時期ならではの3週間にわたってのイベントです。
シェフ松田がトリュフの味を一層引き立てる確かな料理で皆様をお待ちしております。

Menu Exaple…
 

Gruyere Cheese Croquette with Autumn Truffles and Madera Sauce
グリエールチーズのクロケット マデラソース 秋トリュフ添え
¥600

 Fried Potatoes with Parmigiano Reggiano, Butter and Autumn Truffles
パルミジャーノチーズで仕上げたフライドポテト 秋トリュフ添え
¥1,500

 Tagliolini with Truffles (Autumn or White Truffles)
こくみ卵のタリオリーニ 秋トリュフまたは白トリュフをお選びください。
Autumn/¥1,800  White/¥3,800

“Rossini” Grilled “FURUNO” Beef Tenderloin & Seared Foie Gras with Autumn Truffles
“ロッシーニ” 福岡県鞍手産ふるの牛のテンダーロインステーキとフォアグラのソテー 秋トリュフ
100g/¥5,800

 Chocolate Ice Cream with Autumn Truffles
秋トリュフで仕上げたチョコレートのアイスクリーム
¥1,300