Vegetables Week

5月19日(月)~6月1日(日) 

Union Square Tokyoのメニューは、「野菜」。
お皿の上で「脇役」としてつい軽視されがちな野菜たちを、
主役としてグレードアップさせて、美食体験と健康のバランスを巧みに取る、
ニューヨーカーのライフスタイルを提案します。
シェフの松田好史が約20の小さな農家から丁寧に集めた野菜はとても力強く、
風味が凝縮、肉や魚に負けないほどに味がしっかりしています。
この期間限定の野菜料理で野菜に魅力を再発見頂ける様なお料理をご用意します。