Vegetables Week

5月19日(月)~6月1日(日) 

Union Square Tokyoのメニューは、「野菜」。
お皿の上で「脇役」としてつい軽視されがちな野菜たちを、
主役としてグレードアップさせて、美食体験と健康のバランスを巧みに取る、
ニューヨーカーのライフスタイルを提案します。
シェフの松田好史が約20の小さな農家から丁寧に集めた野菜はとても力強く、
風味が凝縮、肉や魚に負けないほどに味がしっかりしています。
この期間限定の野菜料理で野菜に魅力を再発見頂ける様なお料理をご用意します。

子供の日
Kids Plate Free

5月5日・6日の2日間限定でディナーご予約のご家族に
KidsPlate¥1,800を無料でご提供致します。
この機会に是非ご家族でご来店下さい。

※対象年齢は2~8歳までのお子様です。
※ご予約の際にアレルギーの有無をお伝えください。
※大人の方お1人様に対して
お子様2名様まで無料です。

Egg Benedict

Happy Easter

毎年大好評のエッグベネディクト、今年は3種類ご用意致します。
イースターの2日間メニューです。

 皆さまのご来店をお待ちしております。

Eggs Benedict with Honey Baked Ham ¥2,500
ユニオンスクエア東京オリジナルのエッグベネディクト

Eggs Benedict with Smoked Salmon ¥2,500 
スモークサーモンをアクセントにしたエッグベネディクト

Eggs Benedic with Vegetables ¥2,500
アスパラガス、トマト、アボカドをたっぷりとのせたエッグベネディクト

期間:4月19(土) ,20(日) Lunch 
ご予約受付番号:03-5413-7780


Paolo Scavino
パオロ・スカヴィーノ ワインメーカーズディナー 

イタリア・ピエモンテに1921年に設立したワイナリーです。
バローロ最良の姿の一つを具現化した現代バローロの
作り手として称賛されています。

葡萄の個性を追及し一切妥協しない畑仕事によって、
繊細でありながら圧倒的な力強さと
気品を併せ持つワインが生まれます。

今回パオロ・スカヴァイーノ氏の来日を記念し、
ユニオンスクエア東京ではペアリングコースをご用意します。

旬の食材を使ったニューヨークスタイルのお料理と究極のワイン、
そして作り手との会話を楽しみながらお食事いただけます。

4月15日ディナー限定
ワインペアリングコース

¥10,000(税込・サ別)
ペアリングワイン4種込み
※コースの内容は後日お知らせ致します。
Reservation&Detail 03-5413-7780

UST MARCH 2014 “TRIPLE CELEBRATION”

The Arrival of Spring, Our 7th Anniversary, The Food of Ishikawa Prefecture

 ****
Sayori and Shiitake Arancini with Ishiri Dipping Sauce
サヨリと椎茸のアランチーニ いしりディッピングソース

 Celery Remoulade with Maru Yubeshi
丸柚餅子と根セロリのレムラード

 Spring Onion Soup with Sansho Pepper and Karasumi
山椒、からすみで仕上げた新たまねぎのスープ

 *****
Baby Octopus Salad
with Fiddlehead Ferns, New Potatoes, Grilled Spring Onions and Dekopon Orange
イイダコ こごみ 新じゃがいも 新たまねぎ デコポンのサラダ

 *****
Housemade Trofie Pasta with Sugar Snap Peas, Bacon, Mint and Young Pecorino
自家製パスタ“トロフィエ”スナップインゲンとベーコン ミント ペコリーノチーズ

 *****
Red Snapper “Involtini” with Lotus Root, Faro, Asparagus and Cherry Radish
真鯛のインボルティーニ ~蓮根、ファッロ、アスパラ、ラディッシュ~
アスパラガスと春キャベツのクーリ

 *****
Ishikawa Mackerel with Kaga Miso, Ginger & Lime Marinade,
Roast Sweet Potato and Sautéed Karashina Greens
加賀味噌でマリネしたサワラのロースト 五郎島金時と二塚からしな

 *****
Tangerine, Mandarin & Sweet Orange Gratin with Ginger Zabaglione
Strawberry-Yubeshi Parfait with Yuzu-Yogurt Ice Cream
スイートオレンジと生姜甘酢ザバイオーネ
丸柚餅子といちごのパルフェ 柚子とヨーグルトのアイスクリーム

 Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶

 ¥10,000
(税込・サービス料10%)

hp

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