Egg Benedict

Happy Easter

毎年大好評のエッグベネディクト、今年は3種類ご用意致します。
イースターの2日間メニューです。

 皆さまのご来店をお待ちしております。

Eggs Benedict with Honey Baked Ham ¥2,500
ユニオンスクエア東京オリジナルのエッグベネディクト

Eggs Benedict with Smoked Salmon ¥2,500 
スモークサーモンをアクセントにしたエッグベネディクト

Eggs Benedic with Vegetables ¥2,500
アスパラガス、トマト、アボカドをたっぷりとのせたエッグベネディクト

期間:4月19(土) ,20(日) Lunch 
ご予約受付番号:03-5413-7780


Paolo Scavino
パオロ・スカヴィーノ ワインメーカーズディナー 

イタリア・ピエモンテに1921年に設立したワイナリーです。
バローロ最良の姿の一つを具現化した現代バローロの
作り手として称賛されています。

葡萄の個性を追及し一切妥協しない畑仕事によって、
繊細でありながら圧倒的な力強さと
気品を併せ持つワインが生まれます。

今回パオロ・スカヴァイーノ氏の来日を記念し、
ユニオンスクエア東京ではペアリングコースをご用意します。

旬の食材を使ったニューヨークスタイルのお料理と究極のワイン、
そして作り手との会話を楽しみながらお食事いただけます。

4月15日ディナー限定
ワインペアリングコース

¥10,000(税込・サ別)
ペアリングワイン4種込み
※コースの内容は後日お知らせ致します。
Reservation&Detail 03-5413-7780

UST MARCH 2014 “TRIPLE CELEBRATION”

The Arrival of Spring, Our 7th Anniversary, The Food of Ishikawa Prefecture

 ****
Sayori and Shiitake Arancini with Ishiri Dipping Sauce
サヨリと椎茸のアランチーニ いしりディッピングソース

 Celery Remoulade with Maru Yubeshi
丸柚餅子と根セロリのレムラード

 Spring Onion Soup with Sansho Pepper and Karasumi
山椒、からすみで仕上げた新たまねぎのスープ

 *****
Baby Octopus Salad
with Fiddlehead Ferns, New Potatoes, Grilled Spring Onions and Dekopon Orange
イイダコ こごみ 新じゃがいも 新たまねぎ デコポンのサラダ

 *****
Housemade Trofie Pasta with Sugar Snap Peas, Bacon, Mint and Young Pecorino
自家製パスタ“トロフィエ”スナップインゲンとベーコン ミント ペコリーノチーズ

 *****
Red Snapper “Involtini” with Lotus Root, Faro, Asparagus and Cherry Radish
真鯛のインボルティーニ ~蓮根、ファッロ、アスパラ、ラディッシュ~
アスパラガスと春キャベツのクーリ

 *****
Ishikawa Mackerel with Kaga Miso, Ginger & Lime Marinade,
Roast Sweet Potato and Sautéed Karashina Greens
加賀味噌でマリネしたサワラのロースト 五郎島金時と二塚からしな

 *****
Tangerine, Mandarin & Sweet Orange Gratin with Ginger Zabaglione
Strawberry-Yubeshi Parfait with Yuzu-Yogurt Ice Cream
スイートオレンジと生姜甘酢ザバイオーネ
丸柚餅子といちごのパルフェ 柚子とヨーグルトのアイスクリーム

 Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶

 ¥10,000
(税込・サービス料10%)

hp

年末年始の営業時間のお知らせ

          2013年12月 31日   Lunch 11:00~15:00(L.O)16:00 Close  Dinner 17:00~20:00(L.O) 21:00 Close
          2014年  1月   1日         Close
          2014年  1月   2日   Lunch 11:00~15:00(L.O)16:00 Close  Dinner 17:00~20:00(L.O) 21:00 Close
          2014年  1月   3日   Lunch 11:00~15:00(L.O)16:00 Close  Dinner 17:00~20:00(L.O) 21:00 Close
          2014年  1月   4日   通常営業

 


Thanksgiving Day 2014

November 28(Thu) ~December 1st(Sun)

サンクスギビングデイとはアメリカの感謝祭です。
家族揃って食事する大切な日であります。
毎年Union Square Tokyoでは伝統的なターキー料理と パンプキンパイが大好評です。
今年も皆さまの御来店をお待ちしております。


<A la Carte>
Roasted Turkey with Root Vegetables Stuffing and Cramberry Relish
ローストターキー ルートヴェジタブルのスタッフィン ¥3,800

Pumpkin Pie
パンプキンパイ ¥1,000

<Tasting Menu>
Thanksgiving Tasting Menu
Appetizer, Soup, Rosted Turkey, Pumpkin Pie
前菜、スープ、ローストターキー、パンプキンパイ ¥6,800

Trufles Week
☆ トリュフ ☆

10.21(Mon)~11.10(Sun)

貴重なイタリア・アルバ産白トリュフ、フランス産の秋トリュフが
美味しさのピークを迎える、この時期ならではの3週間にわたってのイベントです。
シェフ松田がトリュフの味を一層引き立てる確かな料理で皆様をお待ちしております。

Menu Exaple…
 

Gruyere Cheese Croquette with Autumn Truffles and Madera Sauce
グリエールチーズのクロケット マデラソース 秋トリュフ添え
¥600

 Fried Potatoes with Parmigiano Reggiano, Butter and Autumn Truffles
パルミジャーノチーズで仕上げたフライドポテト 秋トリュフ添え
¥1,500

 Tagliolini with Truffles (Autumn or White Truffles)
こくみ卵のタリオリーニ 秋トリュフまたは白トリュフをお選びください。
Autumn/¥1,800  White/¥3,800

“Rossini” Grilled “FURUNO” Beef Tenderloin & Seared Foie Gras with Autumn Truffles
“ロッシーニ” 福岡県鞍手産ふるの牛のテンダーロインステーキとフォアグラのソテー 秋トリュフ
100g/¥5,800

 Chocolate Ice Cream with Autumn Truffles
秋トリュフで仕上げたチョコレートのアイスクリーム
¥1,300

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